ジネンジョの磯辺揚げ

こんにちは。三澤です。

今夜は、ジネンジョの磯辺揚げで一杯やってます。
去年4/16に芽出しを始め、6/3に芽が出たBLOFで有機栽培のジネンジョ。すべて収穫したのは11/3でした。

大事に少しずつ食べてるので、まだまだダンボールにたくさん在庫があります。美味い。
インフレがスパークする中で、日々の食品にかけるコストも大問題。

ジネンジョ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、ダイコン、ネギ、タマネギ…どれも、小さな種や種芋、切り苗が、十倍以上にも、それ以上にも成長して収穫になるというのは、ほんとに神秘ですね。
それにどれも貯蔵がきくので長く楽しめます。
畑のスペースが取れない人も、もしベランダにプランターを置くスペースがあれば、栽培を楽しまれると良いと思います。
自分が育てたものを美味しく食べる感動＋家計にもかなりプラスです。

それではまた。
イラストレーターAkihisaSawada（三澤明久）

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Akihisa Misawa「BLOFで家庭菜園」

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